A história da Vinícola Vita Eterna começa muito antes de 2017, com a chegada da família Tocchetto ao Brasil. Desde que migrou da Itália, a família se instalou em Pinto Bandeira, sendo uma das primeiras famílias a habitar a região.
Sempre focada no cultivo de uva, logo após a migração, em uma época muito sofrida para os imigrantes italianos, a família iniciou a produção de vinhos de mesa, utilizando basicamente as uvas que conseguiam cultivar facilmente na região. O foco inicial era a sobrevivência e outras prioridades, mas com o tempo, essa atividade evoluiu para um negócio. A vinícola produzia em grande escala, mas com vinhos de menor qualidade e preços mais acessíveis.
Com o passar dos anos, a família enfrentou brigas e divergências, levando-os a seguir diferentes rumos. Em 2017, após o falecimento de Narciso, Eduardo e sua família decidiram retomar o projeto de vinificação em homenagem ao avô. Assim nasceu a Vinícola Vita Eterna, simbolizando a vida eterna do nono.
Dessa vez, o foco era completamente oposto ao antigo negócio familiar: a produção de vinhos de alta qualidade, com um projeto exclusivo e de valor agregado, refletindo a dedicação e o respeito à memória de Narciso.
A vinícola está localizada em Pinto Bandeira, uma região que possui Denominação de Origem (DO), reconhecida pela qualidade de seus vinhos e espumantes. Desde o início, a Vita Eterna focou na produção de espumantes pelo método champenoise, um processo tradicional que exige cuidado e dedicação. A filosofia da vinícola é baseada na mínima intervenção e na agricultura biodinâmica, práticas que respeitam a natureza e buscam a harmonia entre o homem e o meio ambiente. Isso reflete a visão de Narciso, que sempre valorizou a simplicidade e a conexão com a terra.
A Vita Eterna rapidamente se destacou no cenário vinícola, recebendo importantes prêmios e reconhecimentos. Foi eleita a melhor vinícola do ano pelo Guia Descorchados (2024) e ganhou o prêmio de Melhor Espumante Nature de Pinto Bandeira pelo Guia Adega. Esses reconhecimentos refletem o compromisso da vinícola com a excelência e a inovação.
Este é um espumante ancestral natural, similar ao Pétillant Naturel (Pét-Nat), gerando um vinho espumante com maior complexidade de aromas e sabores, além de uma incrível cremosidade, tendo 13 meses de autólise. Espumante rosé onde o manejo dos vinhedos é feito com práticas biodinâmicas. É um vinho espumante que possui menos pressão e menos álcool que um espumante tradicional. Passou pelo processo de dégorgement para retirada das leveduras, é um espumante delicado, refrescante e de grande personalidade.
● Composição de Uvas: 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay.
● Notas de Degustação De visual límpido e cor rosé clara, o vinho mostrou boa complexidade no nariz, com notas de frutas de polpa amarela e cítricas, algo de abacaxi, tudo bem integrado ao conjunto. No paladar é bem fresco, cremoso, com leve estrutura. O fim de boca é bem complexo, gostoso e persistente, convidando a um segundo gole.
● Estimativa de Guarda: está excelente para ser bebido.
● Reconhecimentos: 91 Pontos no Guia Descorchados.
● Notas de Harmonização: Acompanhou muito bem “lâminas de manga marinada com pimenta de cheiro e surubim defumado, no Menu executado por Rusty Marcelini em evento em parceria com Márcio Oliveira. Pode harmonizar muito bem com frutos do mar, camarão, peixes e carnes brancas, arroz de polvo ou de mariscos, casquinha de siri, bobó de camarão. Muito versátil.
● Serviço: servir entre 7 e 9º C (Beba numa taça com bom volume de copo para os aromas se exprimirem melhor).
● Faixa de Preço – $$
● Em BH – HISSOPO – Contatos com Ariel Perez - Cel.: (31) 99357-0814.
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