Continuando a escrever sobre a recente viagem que fizemos pela Sicília e Malta (sim Malta tem vinhos!), tivemos oportunidade de provar algumas uvas incomuns no Mundo do Vinhos.
Os vinhos e vinhedos de Malta podem não ser conhecidos como os de seus vizinhos maiores do Mediterrâneo pela produção de vinhos, mas os vinhos malteses se mantem na competição internacional, vencendo vários concursos e recebendo elogios na França e na Itália.
A ilha tem uma atividade econômica fortemente ligada ao turismo e portanto as variedades internacionais de uva cultivadas aqui incluem Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc e Moscato. As variedades autóctones Gellewza e Ghirghentina, estão produzindo excelentes vinhos de corpo e sabor distintos apesar de serem relegadas a um segundo plano pelos enólogos locais, mas chamam a atenção dos amantes de vinhos que buscam novidades em castas desconhecidas.
As uvas cultivadas no clima quente e úmido de Malta amadurecem muito mais rápido do que seus colegas mais ao norte. As vinícolas têm o cuidado de cultivar variedades adequadas ao terroir de calcário distinto. As amostras de solo são enviadas aos principais especialistas europeus para avaliar quais variedades prosperarão na região.
Os esforços das últimas décadas estão colhendo recompensas para a indústria do vinho local. Vários vinhos locais são encontrados nas prateleiras de supermercados do Reino Unido e Europa. Os mercados do norte da Europa estão apenas começando a descobrir o segredo dos vinhos malteses.
Fenícios, gregos, romanos, árabes, cavaleiros cruzados e britânicos, todos fazem parte de um passado movimentado que deixou um patrimônio bastante diferenciado e cultural nestas ilhas. A produção de vinho em Malta remonta a mais de dois mil anos até a época dos fenícios.
O arquipélago é um local encantado! Com o Inglês e Maltês como idiomas oficiais, este arquipélago perto da Itália, no meio do Mediterrâneo, a 288 km a nordeste da Tunísia, na África, é um dos menores países da Europa. A capital é Valletta, um museu a céu aberto, com uma catedral maravilhosa, e a mais velha, a mais populosa e a maior cidade é Birkirkara.
Mesmo sendo a maior ilha da República, Malta tem aproximadamente 353 mil habitantes apenas. A capital de Malta é Valletta, que é a maior cidade e fica na Ilha de Malta e, sem dúvida alguma, uma das cidades mais elegantes da Europa. Não tem como fazer uma viagem para Malta e não visitar o Patrimônio da Humanidade Valletta. A capital de Malta retrata muita história em suas construções arquitetônicas, desde museus à palácios. Dentre tudo o que fazer em Malta, passear ao ar livre e desfrutar das incríveis paisagens naturais, sem dúvida alguma, precisam fazer parte do seu roteiro.
Gozo, segunda maior ilha do arquipélago, tem cerca de 38 mil habitantes apenas, possui um caráter rural e é bem menor e menos desenvolvida do que a ilha de Malta. Sua capital é a cidade de Victoria, Nenhuma refeição mediterrânea é completa sem um vinho branco robusto e fresco como acompanhamento. E não há nada melhor para acompanhar pratos da gastronomia maltesa do que um vinho produzido nas ilhas.
No início do século XX, foram estabelecidos as vinícolas Marsovin e Emmanuel Delicata. Na década de 1970, a produção de vinho tornou -se mais significativa e as variedades internacionais de uvas começaram a ser plantadas. Depois de ingressar na União Europeia em 2004, as taxas de proteção foram levantadas e definidas. Os vinhos produzidos localmente com uma designação "DOK" são designações de origem protegidas na União Europeia.
Algumas das vinícolas recorrem ao uso de uvas importadas, porque as áreas agrícolas nas ilhas são severamente limitadas pelo crescimento de assentamentos e do turismo.
Malta tem 3 categorias de vinhos, a saber, Dok Malta, Dok Gozo e IGT Ilhas Maltesas (IġT Maltese Islands). Estes são vinhos registrados na União Europeia e esses nomes de vinhos são protegidos de acordo com o reconhecimento da Lei da UE, via GI ('indicação geográfica'). Além disso, esses vinhos malteses podem receber um IG, uma vez que têm um link específico para o local onde são produzidos, portanto, permitindo que os consumidores confiem e distingam produtos de qualidade, além de ajudar os produtores a comercializar seus produtos com mais eficiência.
O processo envolvido implica muito trabalho e dedicação para garantir a maior qualidade. Dok significa 'denominazzjoni ta' oriġini kontrollata ' (denominação controlada de origem), enquanto IGT significa' indikazzjoni ġeografika tipika ' (origem geográfica típica). Ambos estão relacionados à origem do produto, neste caso o vinho. Malta implementou oficialmente a estrutura do sistema de qualidade do vinho há mais de uma década, baseada no sistema da União Europeia para vinhos de qualidade e permite que os antigos e os novos produtores de vinhos locais designassem produtos certificados como vinhos DOK ou IġT, de acordo com a UE e a legislação local.
Depois que o vinho fermentou, a degustação é o próximo estágio, garantindo que o consumidor seja entregue um vinho que se adeque ao processo de produção regulamentado. Como resultado, qualquer vinho que aspira a ser reconhecido como DOK ou IġT deve passar por análises químicas precisas para garantir que ela atingiu aos padrões do protocolo.
A Diretoria de Agricultura em Malta coleta amostras de vinícolas cinco ou mais vezes por ano, conforme necessário. Para garantir total responsabilidade e rastreabilidade, a tomada de amostras também é registrada em um registro especial mantido pela vinícola e assinado pela polícia e um funcionário da vinícola. Somente após a amostragem e a análise os vinhos confirmados como completamente cumprindo o processo de produção podem ser certificados como DOK ou IġT. A certificação garante que os padrões químicos e sensoriais mínimos tenham sido atendidos.
Essa é a principal característica que contribuiu para o sucesso da marca para vinhos de Malta em toda a UE e, portanto, também em Malta. Os vinhos só podem ser certificados se passarem por esse processo árduo. Esse é o segredo que todo vinho maltês contém e que as vinícolas em toda a UE têm o prazer de fornecer aos clientes em todo o mundo.
Na próxima semana escreveremos sobre as Denominações de Origem e uvas de Malta !!! Saúde!!! Aproveite para comentar se gostou ou não!!! (Este artigo está baseado em material disponível na internet, e minhas considerações durante a prova dos vinhos e pesquisas).