Mendocino é uma AVA (denominação de origem ou “American Viticultural Area”) da região da Califórnia famosa por originar alguns dos melhores “Best Buys” dos Estados Unidos.
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Dentre os grandes achados da Mendoncino Wine Co, Parducci é fonte segura de algumas das maiores ofertas de vinhos da Califórnia, com origem em vinhas cultivadas por meio da agricultura orgânica e sustentável.
A Wine Enthusiast, frequentemente coloca os vinhos tintos e brancos de Parducci em sua restrita lista de “Best Buys.
A Zinfandel é reconhecida mundialmente como “a” uva da Califórnia, onde é largamente cultivada, seja para a elaboração de varietais ou blends. Teria chegado aos Estados Unidos ainda sem nome, em 1829, pelas mãos de George Gibbs. Na região de Boston, passou a ser chamada de zenfendel ou zinfindal. Já em 1949, com a “Corrida do Ouro”, a uva chegou à Califórnia, passando a ser cultivada em Napa e em Sonoma.
Análises ampelográficas e de DNA, acabaram constatando e declarando que, a uva Primitivo e a uva Zinfandel são clones distintos de uma mesma variedade, a croata Crljenak Kastelanski.
● Corte de uvas: 100% Zinfandel.
● Notas de Degustação: cor rubi ainda de boa intensidade, apesar dos anos de guarda, este vinho sem passagem por carvalho é de certa forma potente e elegante ao mesmo tempo. O nariz mostra aromas florais e de cereja e os sabores refletem os aromas, juntamente com um palato definitivamente seco e corpo inteiro. Um Zinfandel gostoso e fácil de beber.
● Estimativa de Guarda: estava num ótimo momento para ser bebido, mas certamente aguentaria mais 2 anos.
● Notas de Harmonização: Perfeito para harmonizar com carnes de porco grelhadas como uma costelinha defumada assada com molho barbecue, filet mignon, risotos de cogumelos, queijos leves a médio maduros.
● Serviço: servido entre 16 e 17ºC, numa taça grande estilo Bordeaux.
● Faixa de Preço – $$$
● Em BH: MISTRAL - Rua Cláudio Manoel, 723 - Savassi - BH. Tel.: (31) 3115-2100