OTRONIA PINOT NOIR 2020 - PATAGÔNIA

Localizada em Sarmiento, na sub-região de Chubut, na latitude 45º sul, Otronia está localizada em uma das regiões mais ao sul do planeta capaz de produzir vinhos.

A vinícola rotula seus vinhos como "Patagônia Extrema", graças a uma série de condições adversas que enfrentam todos os anos, como as baixas temperaturas, a pouca chuva e os ventos que chegam a 110 Km/hora. Sob o comando de Alejandro Bulgheroni, a propriedade conta com 50 hectares de vinhedos, todos cultivados organicamente, e tem consultoria do famoso enólogo italiano Alberto Antonini.

● Composição de Uvas: Elaborado a partir do Block, no chakra 22, um dos vinhedos de Otronia, este 100% Pinot Noir tem grande caráter e estrutura. O vinho é elaborado a partir de vinhas orgânicas de Pinot Noir, e 50% dos cachos são utilizados durante a fermentação, o que garante maior estrutura tânica ao vinho. Após a fermentação o vinho estagia em barricas de carvalho durante 18 a 20 meses, o que garante equilíbrio e elegância para este Pinot Noir de clima frio.

● Notas de Degustação: Vinho de coloração rubi clara. O nariz revela frutas vermelhas frescas, como cerejas, framboesas e morangos, notas herbáceas, como tomilho e orégano, além de toques defumados e de especiarias, como pimenta-branca. O paladar repete o perfil aromático, num grande vinho tinto elaborado em clima frio, de médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final é complexo e marcado por frutas vermelhas frescas, especiarias e toques herbáceos.

● Estimativa de Guarda: Já está pronto para beber e deve evoluir por mais 5 anos.

● Notas de Harmonização: Harmoniza com cogumelos, como risoto, massas salteadas em manteiga com ervas (em especial o tomilho), carnes brancas grelhadas e assadas e queijos amarelos.

● Reconhecimentos: 96DES – 95DEC – 94AD – 94JS (DES: Descorchados I DEC: Decanter I AD: Adega I JS: James Suckling).

● Serviço servir entre 14 e 15º C. (Beba numa taça Bordeaux, com bom volume de copo para os aromas se exprimirem melhor).

● Valor: $$$

● Em BH: WORLD WINE - Loja Pátio Savassi - Av. do Contorno, 6061 - Piso L2 - Loja 221/222 - São Pedro - Tel. 31 3889-9405/9407.