OTRONIA CHARDONNAY PARCELAS III & VI 2020 - PATAGÔNIA

Localizada em Sarmiento, na sub-região de Chubut, na latitude 45º sul, Otronia está localizada em uma das regiões mais ao sul do planeta capaz de produzir vinhos.

A vinícola rotula seus vinhos como "Patagônia Extrema", graças a uma série de condições adversas que enfrentam todos os anos, como as baixas temperaturas, a pouca chuva e os ventos que chegam a 110 Km/hora. Sob o comando de Alejandro Bulgheroni, a propriedade conta com 50 hectares de vinhedos, todos cultivados organicamente, e tem consultoria do famoso enólogo italiano Alberto Antonini.

Elaborado a partir de uma mescla entre as Parcelas 3 e 6, no Chakra 22 (um dos vinhedos da Otronia), este Chardonnay revela grande mineralidade e equilíbrio. O vinho é elaborado a partir de vinhas orgânicas e, após a fermentação, o vinho estagia durante 16 meses em foudres de carvalho francês (grandes tonéis). O resultado é um vinho elegante, com ótima textura e boa acidez.

● Composição de Uvas: 100% com uvas clone 95 de Chardonnay.

● Notas de Degustação: Vinho de coloração amarela clara. O nariz revela frutas cítricas e brancas, como lima e peras, frutas de caroço, como pêssegos, notas florais, herbáceas e de frutas brancas que se mesclam a toques defumados e de baunilha. O paladar repete o perfil aromático, num grande vinho branco elaborado em clima frio.

● Estimativa de Guarda: Pronto para beber. Guarda sugerida de 10 anos após a safra como limite. Já foi provado anteriormente em 14 de abril de 2022.

● Notas de Harmonização: Harmoniza muito bem com entradas elaboradas com queijos cremosos, massas salteadas com manteiga e ervas, pescados e frutos do mar, como crustáceos e salmão, além de queijos de capa branca, como o Brie.

● Reconhecimentos: 94AD (AD: Adega).

● Serviço servir entre 8 e 10º C. (Beba numa taça Bordeaux, com bom volume de copo para os aromas se exprimirem melhor).

● Valor: $$$$

● Em BH: WORLD WINE - Loja Pátio Savassi - Av. do Contorno, 6061 - Piso L2 - Loja 221/222 - São Pedro - Tel. 31 3889-9405/9407.