A Vinícola Gheller está estabelecida na linha Quinta - Pinheiro Machado na região serrana do RS. Localizada a 50 km do Vale dos Vinhedos, fundada em 2005, possui um terroir propício para o cultivo de videiras, com solos escuros, invernos intensos, temperaturas negativas e queda frequente de geada durante todo o período de dormência das parreiras. A mais de 700 metros acima do nível do mar, a região é propícia para o cultivo de videiras sendo os varietais trazidos da Europa e adaptados ao solo e clima locais. Conta com uma cave para cave climatizada para cerca de 300.000 garrafas.
A família Gheller, de origem italiana, sempre teve em suas raízes o amor pelo cultivo a terra e, após o sucesso em outras áreas mesclando tradição, classe e qualidade diversificou suas atividades no ano de 2001. A terceira geração da família Gheller após visitas as mais diversas regiões produtoras de vinho no mundo, iniciou suas atividades com o cultivo de 3 hectares de Cabernet Sauvignon com mudas importadas da França em uma área privilegiada e cuidadosamente estruturada. Com base em análises criteriosas de clima, solo e luminosidade, o vinhedo foi detalhadamente projetado a fim de extrair o máximo da qualidade em cada variedade escolhida. Assim, foi ampliada a área de Cabernet Sauvignon e introduzidas novas cultivares como Merlot, Chardonnay, Tannat, Carnenère e Ugni Blanc (Trebbianno).
● Corte de uvas: 100% Pinot Noir.
● Notas de Degustação: Cor rubi médio claro, brilhante. Aroma de fruta vermelha (morango) e escura (cereja), evoluindo para toques de especiarias e tostados. No paladar mostra bom frescor e taninos macios. Corpo médio e boa persistência.
● Estimativa de Guarda: é um vinho que já pode ser bebido, mas aguenta fácil mais 3 anos.
● Notas de Harmonização: Vinho bem versátil, vai bem com carnes brancas (frango e suínos), carnes vermelhas grelhadas ou cozidas com legumes, massas leves e antipastos. Queijos leves a médio curados. Acompanhou muito bem um alho assado como antepasto.
● Serviço: servir entre 15 e 16ºC (o dia estava muito quente e aproveitei para refrescar o vinho).
● Faixa de Preço – $
● Onde Comprar: HIPPER FRIOS – Loja Lourdes: R. Marília de Dirceu, 240 – Tel.: (31) 3213-4082. Feira dos Produtores - Av. Cristiano Machado, 1950 - Cidade Nova, Belo Horizonte - MG, 31170-800 – Tel.: (31) 3484-5357 I Delikatessen - Rua Alberto Cintra, 32 - Cidade Nova. Telefone: (31) 3466-1693 – (31) 9731-1324.