Desde 1993 a Bodega pertence a Nicholas Catena que investiu na modernização da produção para adequou a vinícola às exigências do mercado atual, tornando-a reconhecida mundialmente. Atualmente, a vinícola mantém seu charmoso prédio de origem, com um renomado restaurante, chamado 1884, e porões. É a produção mais antiga da região e de maior prestígio no país. A fórmula para o sucesso e a elaboração de vinhos de alta qualidade são alguns fatores que o fundador considerava crucial: o cuidado com as vinhas, a tecnologia e a equipe de enólogos renomados e competentes.
● Corte de uvas: 100% Chardonnay.
● Notas de Degustação: De linda cor dourada, que daria a ideia de ser um vinho mduro, induz você a um grande erro. O vinho é jovial, e os dois anos de safra deixaram-no sensacional! Os aromas de damasco e abacaxi são surpreendentes, e se repetem na boca, com boa acidez, toque de manteiga e deliciosa persistência. O carvalho muito bem integrado dá uma nota de tostado. Recomedo ter duas garrafas por perto...
● Estimativa de Guarda: A guarda recomendada pela vinícola é de até 3 anos. É um vinho para beber jovem e nada de guardar!
● Notas de Harmonização: Um vinho excelente para acompanhar peixes grelhados, camarões, frutos do mar, massas e risotos de frutos do mar, seleção de queijos de massa mole. No nosso caso, acompanhou um carpccio de abobrinha e tomates.
● Serviço: servir entre 8 e 10ºC.
● Em BH – GRAND CRU/TUTTO ITALIA – Av. Ns. do Carmo, 1650 - Sion Belo Horizonte – MG. Tel.: (31) 3286-2796. ♦ LOJA GRAND CRU BH SHOPPING - Rodovia BR 356, 3049, Piso Mariana, Loja 98 - Belvedere - Belo Horizonte – MG. Tel.: (31) 3228-4310 ♦ LOJA GRAND CRU DIAMOND MALL – Avenida Olegário Maciel, 1600 - Shopping Diamond Mall - Lourdes- Belo Horizinte- MG - Loja 071- 2º piso – Tel.: (31) 2537-3526.