Escolhido pelo MW Tim Atkin como o melhor vinho tinto do Uruguai, o Monte Vide Eu é um dos maiores símbolos do vinho do Cone Sul-Americano. Sempre um grande vinho.
Proveniente da região de Montevidéu e elaborado pela Bodega Bouza, que se distingue pela mistura harmoniosa de uvas Tannat, Merlot e Tempranillo (este blend varia a cada safra). Clima Marítimo moderado, com estações bem definidas e forte influência do oceano e do Rio de la Plata. Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e frios. Características do solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente. Elaboração: As variedades são colhidas separadamente, no ponto ótimo de maturação, com seleção de grãos. Desengace e vinificação em inox, a 26°C, com remontagens e pigeages diários. Trasfega para barricas de carvalho francês e americano, onde cada variedade amadurece separadamente, durante 9 a 16 meses, dependendo da parcela. Elaboração do Blend, estabilização, e encaminhamento para o engarrafamento.
● Composição de Uvas: 55% Tannat, 27% Merlot, 18% Tempranillo.
● Notas de Degustação: Cor vermelho rubi intenso e brilhante. Aroma complexo e elegante com grande riqueza aromática de frutas negras, ervas, menta e especiarias variadas (baunilha, canela). Paladar elegante, equilibrado, estruturado, taninos presentes que não incomodam e final de boca longo e persistente, convidando ao segundo gole. Um vinho encorpado, austero, com bela acidez que aporta equilíbrio e elegância. Teor alcoólico de 13,7%.
● Estimativa de Guarda: já pode ser bebido, e a janela de consumo é de 15 anos.
● Notas de Harmonização: vai muito bem com carnes vermelhas grelhadas e assadas, rabada; ossobuco; cassoulet; costela assada ou ensopada; cogumelos salteados, Javali ou Lebre em molho tinto; Queijos de massa dura, bem afinados.
● Serviço: servir entre 16 e 18ºC (Beba numa taça grande de Bordeaux). Vale a pena decantar por 30 minutos.
● Faixa de Preço – $$$$$
● ONDE COMPRAR – AMIGO DO VINHO – Contato com Alisson – Cel.: (31) 98877-9538.
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