Sassoalloro é um ambicioso projeto da renomada vinícola Biondi Santi para produzir um vinho moderno e exuberante, aliando potência e concentração com muita fruta e elegância. Delicioso, rico e profundo, trata-se de um tinto em estilo moderno, exuberante e cheio de fruta, elaborado com a uva Sangiovese. Sua ótima acidez, seu toque macio e o excelente equilibrio entre fruta e estrutura fizeram do Sassoaloro um enorme sucesso, sinônimo de vinho moderno de alta qualidade na Toscana. O bouquet é amplo e complexo, enquanto na boca se mostra saboroso e fresco, com um longo final.
Notas de Degustação: Cor rubi brilhante e profunda, sem sinal de evolução. Nos aromas, este complexo sangiovese grosso mostrou notas de frutas escuras como a cereja, especiarias, chocolate e tabaco. O paladar encorpado mostra taninos macios, num vinho de grande equilíbrio, prazeroso e persistente.
Guarda: Já está pronto, mas a vinícola considera que pode ter guarda por 10 anos.
Notas de Harmonização: O vinho vai muito bem com carnes assadas e suculentas, carnes de caça, massas com molho de linguiça até a alta gastronomia.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Onde comprar: Em BH - MISTRAL - Rua Cláudio Manoel, 723 - Savassi - BH. Tel.: (31) 3115-2100