Mario e Ivan Santos representam a quarta geração de uma família de enólogos, e criaram este projeto com o objetivo de mostrar a diversidade de La Rioja. Assim, criaram uma maneira de trabalhar com base na “tradição”, mas de acordo com a sua própria filosofia. Os vinhos são elaborados a partir de castas autóctones criando coupages de Graciano, Mazuelo, Garnacha e Tempranillo. Localizada no Caminho de Santiago, em Navarrete, entre montanhas da Cantábria (no norte) e a Sierra Sierra de la Demanda para o sul de la Rioja que fornece um clima favorável para o cultivo da vinha. A adega tem instalações modernas e tecnologia para a elaboração de vinhos de alta qualidade.
Notas de Degustação: Rubi de boa intensidade. Nariz muito frutado, lembrando compotas e frutas cristalizadas vermelhas (morangos e mirtilos). Toque floral de violetas e vegetais, e ainda notas de alcaçuz, mais um fundo de chocolate e baunilha. Bela complexidade olfativa que se repete no paladar fresco, suculento e estruturado. Um vinho equilibrado e fácil de beber. 100% Garnacha. Vale a pena colocar em decanter!!!
Estimativa de Guarda: Já está pronto para a taça. A guarda aguenta mais 3 anos (2020). Notas de Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, cabrito, cogumelos com ervas, massas em molhos brancos e com legumes (acompanhou muito bem um gnocchi com ragu de cordeiro), queijos leves ou presunto. Servir entre 15 e 16°C.
Onde comprar: Em BH: PREMIUM - Rua Estevão Pinto, 351 - Serra (31) 3282-1588 Em SP: PREMIUM - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré (11) 2574-8303.